خمیر یوفکا نوعی خمیر بسیار نازک و سبک است که در طرز تهیه آن از مخمر استفاده نمی‌شود. این نوع خمیر معمولا در طرز تهیه غذاهایی مانند بورک، سمبوسه و … و دسرهایی مانند باقلوا استفاده می‌شود.

غذاهای شمالی ایران به دلیل ویژگی‌های خاصی مانند مواد محلی و فصلی، تنوع غذاها، استفاده از ادویه‌های متنوع، طعم خاص و خوشمزه، و تاثیر فرهنگ و میراث محلی معروفیت دارند.

برای درست کردن یک پیش غذای خوشمزه و دلپذیر با استفاده از گوشت چرخ شده می‌توانید از چند روش ساده و تنها با کمی خلاقیت یکی از دلپذیرترین پیش غذاها را برای میهمان‌های خود آماده کنید.

وقتی کار رول کردن تمام شد، سراغ ۴ لایه خمیر دیگر بروید و دوباره رول کنید. در نهایت باید سه رول بورک داشته باشید.

شما هم میتونی توی این مسیر همراه ما باشی و برامون دستور پخت های خودت رو بفرستی لیست انواع پلوها

مرحله هشتم : قارچ ها را شسته سپس ورقه ورقه خرد کنید. در یک ظرف مناسب مقداری روغن بریزید و قارچ ها را با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ ها به خوبی سرخ شوند.

انتصاب معشوقه سابق به عنوان مشاور، وزیر فرهنگ ایتالیا را به استعفا کشاند

خواص فوق العاده شیر شتر برای پوست، دیابت، قلب و بارداری + مضرات

حواستان باشد ورقه ها به یکدیگر نچسبد. مرحله چهاردهم :لازانیا های نرم شده را آبکش کنید پیلاو اصل و مقداری آب سرد روی آن بگیرید. لازانیا های نرم شده خیلی سریع به هم میچسبند بهتر است ورقه ها را دور تا دور لبه ظرف آبکش به صورت آویزان بچینید تا هم نچسبد و هم نشکند.

مخلوط گوشت نباید آب داشته باشد پس اجازه دهید آب غذا خوب گرفته شود و سس گوشت غلیظ شود. بعد از آماده شدن، گوشت را از ماهیتابه خارج کنید و در یک ظرف دیگر بریزید تا زودتر خنک شود. هنگام پیچیدن بورک‌ها، مواد داخل آن نباید داغ باشد.

حالا خمیر را تا انتها رول کنید. لازم نیست که خمیر یوفکا را خیلی سفت رول کنید. آن را خیلی سفت بپیچید،‌ هنگام شکل دادن، خمیر پاره می‌شود.

طرز تهیه باقلا فسنجان، خورشتی اصیل و خوش طعم برای مهمانی

گشنیز پلو یک غذای سبک و بسیار خوشمزه است. این غذا اصالت مکزیکی دارد و می‌توانید آن را با گوشت قرمز، میگو و یا مرغ تهیه کنید.

بورک اسفناج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار کشور ترکیه است که معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود